// RECETTE // Moelleux praliné coeur coulant caramel beurre salé

Et me voilà de retour cette semaine pour vous régaler et rendre vos goûters ou desserts encore plus gourmands.

Pourquoi des moelleux ? Tout simplement car j’avais envie de tester mes nouvelles coupelles Luminarc dans une situation sucrée ( mais je vais bientôt faire une recette de flan salé d’ici peu ) pour cette première utilisation.

Pour cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :

Pourquoi au caramel beurre salé ? Pour rendre hommage à Boubou dont c’était un des péchés mignons et parce que nous sommes de grands gourmands qui adorent ça.

8 caramels tendres au beurre salé ( 4 seront réservés pour la déco )

50g de beurre

40g de sucre

50g de farine

2 oeufs entiers

110g de chocolat praliné

Préchauffer le four à 220°c. Beurrer 4 ramequins ou coupelles.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre en petits morceaux avec le chocolat coupé en carré.

Mélanger les deux préparations et les répartir dans les coupelles.

Insérer au milieu de chaque un caramel et l’enfoncer jusqu’à ce qu »il soit recouvert par la pâte.

Enfourner pour 7/8 minutes, pas plus !!

Laisser refroidir et pendant ce temps, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé les 4 autres caramels. Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils fondent et fassent des bulles. Les sortir du four et les laisser refroidir.

Dès que les disques de caramel sont froids, casser des morceaux et les disposer sur les moelleux tièdes. Les servir.

Bon ben maintenant, vous n’avez plus qu’à vous régaler et me dire si la recette vous a plu ;). J’attends vos retours ❤


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