Un dimanche au Château Léoube

Un dimanche ensoleillé, une route pittoresque et au détour d’un virage, le Château Léoube.

Beaucoup m’avaient dit que c’était un site sublime, authentique et effectivement la magie de l’endroit a opéré dès l’entrée du domaine.

Le Château Léoube c’est avant tout de fantastiques vins qu’ils soient rosés, blancs ou rouges que les amateurs retrouveront sur les plus belles tables de la région et bien plus encore.

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Mais c’est aussi un état d’esprit et une volonté de protéger et développer ce que la nature a donné de meilleur à ce terroir ancré entre terre et mer. C’est pour tout cela que Château Léoube bénéficie pour son vin du label Bio !

Mais attardons nous quelques instants sur le domaine et son histoire…

Etendu sur 560 hectares fertiles, dont 67 dédiés à la vigne, 25 à la culture de l’olivier, Léoube est un des plus grand et riches domaines de la région.

Au nord, garrigue et vignes se côtoient ; au sud la baie de Léoube ( petit coin de paradis encore bien préservé ), pins penchés, vignoble et oliveraie forment un tableau idyllique que n’importe quel peintre pourrait jalouser.

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C’est à bord d’un véhicule tout terrain, que nous avons pu découvrir, mes boubous, mon chéri et moi-même toute la richesse et le patrimoine du Château Léoube et surtout apprendre tout ce que Lord Bamford, actuel propriétaire, a fait pour ce domaine et pour la région.

Depuis 1997, il n’a de cesse, avec son épouse, de mettre en avant l’artisanat et le savoir-faire régional au travers de rénovations de grandes qualité comme j’ai pu le voir lors de la visite de la petite chapelle.

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Nature préservée, site protégé, il n’en fallait pas plus pour que la vigne nous offre ce qu’elle a de meilleur.

C’est d’ailleurs à la boutique du Château que vous pourrez découvrir l’étendue de la production de Léoube. Bien sûr vous y trouverez tous les crus classés du domaine dont l’incontournable rosé Léoube ou plus original mais tout aussi délicieux le Léoube Collector, cabernet vin de France millésimé. La boutique propose également toute une gamme de gourmandises salées ou sucrées mais aussi des cosmétiques haut de gamme issu de la vinothérapie.

On a profité de la matinée pour se cultiver et en apprendre plus sur ce patrimoine viticole régional mais la journée ne faisait que commencer. Et c’est au café Léoube que s’est poursuivie notre après midi idéale.

Ouvert depuis 4 ans dans la pinède de la plage de Pellegrin ( plage privée accessible après s’être acquitté d’un droit de stationnement), le café est le prolongement culinaire parfait du domaine. Une charmante terrasse ombragée, un cabanon qui se fond dans le décor et des formules déjeuner à petits prix, il n’en faut pas plus pour nous donner envie de tester cette bonne adresse.

Avec des produits frais, bio et choisis en fonction des saisons, la carte donne l’eau à la bouche et nous avons eu le plus grand mal à choisir tant les plats que les desserts. En grands gourmands que nous sommes, tous les plats avaient l’air appétissants mais au final, nous avons opté pour des salade de lentilles, saumons, crevettes et pamplemousse et les boubous des paninis Indiens. Bien entendu on ne pouvait pas faire l’impasse sur le petit verre de rosé frais Château Léoube qui complétait à merveille le repas.

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Avec des formules de 11,50 à 14,50€, le café Léoube reste abordable et permet de se restaurer en remontant de la plage ou à la pause goûter pour dévorer une glace caramel beurre salé par exemple.

Bon plan : le parking de la plage Pellegrin vous est remboursé pour toute formule de 12€ minimum. L'occasion de profiter juste le temps de la pause déjeuner de ce cadre exceptionnel ( dans la limite de 2h de présence maximum )

Pour finir en apothéose cette journée, nous avons profité de la plage de Pellegrin, l’une des plus belles plages de la côte, à deux pas du café. Même si la température de l’eau nous a un peu refroidi ( c’est le moins que l’on puisse dire ), nous avons juste profité de l’instant présent, étendus sur nos foutas, le bruit de la mer en fond sonore.

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Foutas en éponge et coton ( Babou 5€ l’une ), panier personnalisé Tookoo Créations 

C’est sûr, nous reviendrons hors saison pour profiter à nouveau de ce site exceptionnel, préservé et protégé.

Pour ceux et celles qui ne pourraient pas attendre, voilà les coordonnées du Château Léoube :

2387 ROUTE DE LEOUBE 83230 BORMES-LES-MIMOSAS FRANCE

info@chateauleoube.com

+33 (0)4 94 64 80 03

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