Cinnamon roll forever

Ah la cannelle !! Si elle n’existait pas il faudrait l’inventer. Mes boubous et mon Chéri en sont de très grands fans. D’ailleurs, petit, Paulinou ne jurait que par les roulés à la « callenne » d’un grand magasin suédois. Et moi je ne jure que par ceux de chez Starbucks.

Et bien j’ai décidé de faire mes propres cinnamon rolls pour ne plus avoir à attendre de passer par mon café préféré pour me régaler et faire plaisir à mes amours.

Bon voilà une recette assez simple et surtout rapide pour 12 cinnamon rolls pas super light mais tellement bons !!

Ingrédients :

75 g de beurre

2 oeufs

615 g de farine

100 g de sucre blanc

10 g de levure à pain

235 ml de lait

15 g de cannelle en poudre

6 g de sel

220 g de cassonnade

Préparation :

* Mélangez le lait, les oeufs, la farine, le sel, le sucre et la levure jusqu’à l’obtention d’une belle pâte.

* Une fois que la pâte a doublé de volume, mettez la dans un plat fariné et laissez reposer pendant 10 minutes.

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* Mélangez la cassonade et la cannelle

* Etalez la pâte pour former un rectangle presque aussi long que large.

* Faîtes fondre 75 g de beurre et étalez le sur la pâte puis saupoudrer du mélange cassonade / cannelle

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* Roulez la pâte et découpez la en 12 tranches

* Déposez les cinnamon rolls sur une plaque à patisserie, couvrez les et laissez reposer 30 minutes

* Préchauffez le four à 200 degrés °C

* Faites cuire les cinnamon rolls pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.

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Plaques à pâtisserie anti Adhésives et pinceau Babou ( 8€ et 2€ ), rouleau Mastrad ( 17€ )

Vous pouvez rajouter un glaçage à base de fromage type Philadelphia mais perso, je les préfère classiques.

Allez un grand mug de café et ça sera un goûter américain parfait 😉

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