Ah la cannelle !! Si elle n’existait pas il faudrait l’inventer. Mes boubous et mon Chéri en sont de très grands fans. D’ailleurs, petit, Paulinou ne jurait que par les roulés à la « callenne » d’un grand magasin suédois. Et moi je ne jure que par ceux de chez Starbucks.

Et bien j’ai décidé de faire mes propres cinnamon rolls pour ne plus avoir à attendre de passer par mon café préféré pour me régaler et faire plaisir à mes amours.

Bon voilà une recette assez simple et surtout rapide pour 12 cinnamon rolls pas super light mais tellement bons !!

Ingrédients :

75 g de beurre

2 oeufs

615 g de farine

100 g de sucre blanc

10 g de levure à pain

235 ml de lait

15 g de cannelle en poudre

6 g de sel

220 g de cassonnade

Préparation :

* Mélangez le lait, les oeufs, la farine, le sel, le sucre et la levure jusqu’à l’obtention d’une belle pâte.

* Une fois que la pâte a doublé de volume, mettez la dans un plat fariné et laissez reposer pendant 10 minutes.

* Mélangez la cassonade et la cannelle

* Etalez la pâte pour former un rectangle presque aussi long que large.

* Faîtes fondre 75 g de beurre et étalez le sur la pâte puis saupoudrer du mélange cassonade / cannelle

* Roulez la pâte et découpez la en 12 tranches

* Déposez les cinnamon rolls sur une plaque à patisserie, couvrez les et laissez reposer 30 minutes

* Préchauffez le four à 200 degrés °C

* Faites cuire les cinnamon rolls pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.

Plaques à pâtisserie anti Adhésives et pinceau Babou ( 8€ et 2€ ), rouleau Mastrad ( 17€ )

Vous pouvez rajouter un glaçage à base de fromage type Philadelphia mais perso, je les préfère classiques.

Allez un grand mug de café et ça sera un goûter américain parfait 😉