Mes petits desserts #11 Gâteau magique aux épices de Noël

Qui dit hiver dit épices de Noël : cannelle, anis étoilée, clou de girofle…

Alors j’ai décidé de vous proposer une recette spéciale « goûters de fin d’année » sur la base d’un gâteau magique, oui oui vous avez bien lu : ce gâteau est magique et va ravir petits et grands !!

Prêtes à étonner avec cette recette? Alors c’est parti…

 

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

♥ 4 oeufs à température ambiante

♥ 150 g de sucre en poudre

♥ 1 sachet de sucre vanillé

♥ 125 g de beurre doux

♥ 1 cuil. à s. d’eau

♥ 115 g de farine

♥ 500 ml de lait

♥ 1 pincée de sel fin

♥ 1 gousse de vanille fendue

♥ 1 cuillerée à café de caramel liquide

♥ 1 cuil. à café d’épices de Noël

Pour la déco :

♥ Du sucre glaçe

♥ De la pâte à sucre

IMG_0002

 

Préparation :

♥ Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Pendant ce temps, mettre à infuser la gousse dans le lait en le faisant légèrement chauffer.
IMG_0004
♥ Battre les jaunes d’oeuf avec le sucre pour qu’ils blanchissent puis rajouter le sucre vanillé, le caramel liquide, les épices et la cuillère d’eau.
Ajouter le beurre fondu tiède (attention à surtout ne pas l’incorporer trop chaud sinon la magie ne va pas opérer!! ) et mélanger.
Incorporer la farine, le sel et enfin le lait tiédi lui aussi.
IMG_0006
♥  Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs à la pâte en veillant à ne pas trop les écraser.
IMG_0005
♥ Préchauffer le four à 150° c (therm. 5). Verser dans un moule et faire cuire 50 min à 150°c.
♥ Sortir du four et surtout ne pas s’inquiéter si il parait encore liquide, c’est fait exprès !! Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 2 ou 3h.
Et voilà un gâteau 3 en 1 : une couche de flan, une de mi cuit et une de gâteau 😉
Qu’en dites-vous?
IMG_0009 IMG_0010

 

 

 

6 commentaires

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s