Une petite confiserie emblématique du Pays d’Aix revisité par un Meilleur Ouvrier de France, c’est ce que j’ai pu déguster il y a 15 jours à la Bastide de Venelles!!
Le calisson, puisqu’il s’agit de lui, normalement à base de pâte de melon confit et d’amande, a été revu et embelli par le talent de Philippe Segond, dans une boutique qui porte Enfin son nom!!
Ce grand pâtissier confiseur a su sublimer cette bouchée gourmande et lui a donné une touche de modernité avec de nouveaux parfums comme la pistache, l’abricot ou bien encore la framboise.
Je vous laisse découvrir ces petits bijoux comestibles… Et si vous passez du côté de Aix En Provence, faites un petit détour par sa pâtisserie 😉
Envie de succomber à la tentation?
Source justacote.com
Voici les adresses où trouver ces petits bonheurs ❤ ❤ :
♦ 66 avenue de la Grande Bégude – Venelles , 04 42 66 45 14
♦ 67 Cours Mirabeau – Aix en Provence , 04 42 38 19 69
♦ L’Instant Thé 57 Rue Espariat – Aix en Provence , 04 42 66 32 97
♦ Palette Parc de l’Esplanade – Le Tholonet , 04 42 66 90 91
♦ 1596 Avenue de la Croix d’Or – Bouc Bel Air , 04 42 51 13 06
dzideesdenana.com 
Je ne suis d’habitude pas trop fan car je n’aime pas trop l’amande mais je dois dire que je me laisserait bien tenter par ces nouveaux goûts ;)! Bisous
Tu peux y aller!!! C’est un vrai délice et tu sens plus la purée de fruits que l’amande
Argh c’est trop bon les calissons!!!😉
J’adore ça moi aussi!!! Et là ca a été une orgie gustative
Miam
Voilà j’ai faim c’est malin ça !!!!
Biz Jeny
http://jenychooz.net
Effectivement ces calissons sont originaux et délicieux. Du coup je suis allée Cours Mirabeau chez Philippe Segond pour en racheter, et je suis repartie avec des calissons. Mais aussi du chocolat (irrésistible) et un assortiment de petites pâtisseries (impossible de n’en choisir qu’une ou deux ! ) le régime sera pour lundi prochain…
ps : j’ai découvert qu’il réalise aussi des pièces montées en calissons, décorées et magnifiques, allez voir…
A+
So
Des pièces montées en calissons?! Oh, le rêve absolu.
Merci Sosso de ce retour, ça me fait plaisir de te retrouver ici.
Plein de bisous ❤
Bonjour
Merci pour ce bel article sur nos calissons, c’est une jolie récompense pour notre équipe !
J’ai pensé que cela vous ferait plaisir de savoir que nous avons développé de nouvelles recettes :
– en été : poire, cassis, romarin, lavande et thym
– en hiver : calisson enrobés de chocolat
Et vous n’êtes plus obligée de vous déplacer nous vous les livrons chez vous via notre boutique en ligne.
Au plaisir de vous accueillir.
Bonne journée