Aujourd’hui je vous emmène dans le cadre enchanteur d’une des plus belles tables de la région.

Bienvenue à l’Hostellerie des Gorges de Pennafort, établissement 1 étoile au guide Michelin!!! Un cadre enchanteur en contre-bas du village pittoresque de Callas, un Spa (que je rêverais de tester un de ces jours!!) au bord d’un lac, une bâtisse charmante et accueillante, tout est réuni pour dépayser et profiter du moment 😉

Mon chéri, qui avait envie de fêter nos retrouvailles à deux (sans enfants à la maison, quoi!), a eu la très bonne idée de nous y réserver une table lors d’une des soirées Jazz proposées par l’établissement durant la belle saison avec le trio à cordes de Jean Louis Bouyssou.

On adore le jazz, on adore manger à de très belles tables et on adore venir chez Philippe Da Silva, donc en résumé soirée au top !

Dans le cadre exceptionnel du restaurant, au premier étage du bâtiment principal, avec vue imprenable sur l’impressionnante cave à vin, nous avons pu déguster une bonne douzaine de plats différents et tous aussi bons les uns que les autres.

Voyez plutôt,

Tous ces plats étaient splendides, goûteux, excellents!!! Mais je n’avais plus faim (en même temps il n’y avait plus de place dans mon estomac!).

Seul petit regret, ne pas avoir rencontrer Mr Philippe Da Silva après.

Pour avoir fait d’autres grandes tables dans la région et ailleurs, chaque fin de repas signe la visite en salle du Chef juste pour un salut ou un remerciement mais là rien, dommage.

Je vous rassure, cela ne gâche en rien ce repas exceptionnel et nous reviendrons et, je l’espère, je pourrais enfin me faire chouchouter au Spa avant le repas!!