Les madeleines aux épices de Noël, Proust les aurait adorées! Avec un bon thé bien chaud, hummm, voilà un bon goûter hivernal!

En avant la recette :

Ingrédients :

290g de farine

310g de beurre pommade

60g de sucre semoule

3 oeufs entiers

9cl de lait

Quatre-épices

25g de levure chimique

Préparation :

-Verser la farine dans un saladier. Mettre le beurre pommade dans un autre et le travailler avec une spatule.

-Lorsque le beurre est bien lisse, ajouter le sucre et continuer de mélanger.

-Incorporer la farine doucement puis verser le lait et mélanger.

-Incorporer les oeufs un par un et remuer pour que ce soit homogène

-Verser les épices (2c à café) et la levure et remuer de nouveau.

-Préchauffer le four à 200°C. A l’aide d’une poche à douille, remplir les moules à madeleines avec la pâte.

-Tasser la plaque pour répartir la pâte.

-Enfourner pour 10 minutes.

 

Dégustez-les aussitôt sorties du four, elles n’en sont que meilleures!!